چای محلی چیست؟
چای محلی یکی از مشهورترین نوشیدنی‌های سنتی گیلان است که در بسیاری از مناطق کشور شناخته شده است . این مسئله باعث شد تا تیم سوچال برای شما دوستداران چای این مقاله را به صورت مختصر و مفید آماده کند.
این نوع چای با استفاده از برگ‌های تازه چای و به صورت دستی در کارگاه‌های خانگی یا کارگاه‌های کوچک در استان گیلان تولید می‌شود.چای سنتی یا چای محلی از جمله نوشیدنی‌هایی هستند که معمولاً به صورت دستی تولید می‌شوند.
استفاده از چای محلی باعث می‌شود که شما مطمئن باشید که دارای مقادیر بسیار کمی از هرگونه شیمیایی و سموم محیطی است. این می‌تواند به شما کمک کند تا سلامتی خود را حفظ کنید، زیرا در بلند مدت مصرف مواد شیمیایی ممکن است برای بدن ضرر داشته باشد. علاوه بر این، چای محلی به دلیل نبودن افزودنی‌ها و رنگ‌های مصنوعی، در مقایسه با چای‌های معمولی، ماندگاری رنگ، عطر و طعم بیشتری دارد
تولید چای سنتی
چای محلی گیلان در مراحل تولیدش از برگ‌های تازه چای چیده شده استفاده می‌شود. بعد از چیدن برگ‌های چای، ابتدا باید آنها را به مدت 16تا 24ساعت پهن کرد تا کاملا پلاسیده شوند. سپس برگ‌ها به صورت دستی با مالش درست می‌شوند. برای مالش برگ‌ها، باید آنها را به صورت دستی 30 تا 40 دقیقه مالش داد تا محتوای داخلی آنها با خارجی مخلوط شود و بوی خوبی به آن بدهد.
بعد از مالش، برگ‌های چای به صورت دقیق روی دمای ۸۰-۹۰ درجه سانتی‌گراد خشک می‌شوند. در این مرحله باید دقت کرد که دمای خشک کردن چای نباید بیشتر از ۹۰ درجه سانتی‌گراد باشد تا اجزای موثره چای از بین نروند و کیفیت چای حفظ شود. بعد از خشک شدن، چای محلی گیلان آماده بسته‌بندی و عرضه به بازار می‌شود.
درباره خواص چای خواص چای محلی نیز باید گفت که این چای محلی، به عنوان یکی از بهترین نوع چای سیاه در جهان شناخته شده است. این چای دارای مواد مفیدی مانند تانین، کافئین، پلی‌فنل‌ها، فلاونوئیدها و ویتامین‌های C و K می‌باشد. این مواد مفید می‌توانند در بهبود فشار خون، کاهش خطر بروز بیماری‌های سرطانی، افزایش انرژی و تحریک سیستم ایمنی بدن مؤثر باشند.
بسیار عالی و مفید بود ممنونم ازتون
طعم چای تون خیلی خاصه
به به عجب چایی من خودم مصرف کردم واقعا عالی بود ممنون
خیلی عالی ممنون